山形生まれ山形育ち！ブランド米「はえぬき」
お米ひと粒ひと粒がしっかり粒立ち、冷めてもおいしく食べることができます。米一粒一粒が米の旨みと適度な水分をしっかりと保ってくれるので、炊き上がりがとてもふっくらとして、心地よい歯ごたえと甘味があり、噛めば噛むほど口の中に米本来の味が広がります。
炊きたては艶があり、形もいいので炊き上がりも型崩れしにくく、べちゃべちゃ感、ネバネバ感がありません。 また、冷めても美味しいというのも大きな特徴です。
冷めても味が落ちにくいことから、おにぎりや弁当用の炊飯米として向いているため弁当業者やコンビニエンスストアからの業務用米としての需要が高く、特にセブン-イレブンのおにぎりの多くに使われているのが山形県産“はえぬき”です。
山形の「はえぬき」は、25年特A受賞
米どころ山形県の中でも特に美味しいお米の産地である、寒河江市で収穫されたお米です。
寒河江市は、清流日本一と称される『寒河江川』が流れ、ミネラル分をふんだんに含んだ“月山”の豊富な雪解け水と豊かな土壌、そして盆地特有の激しい寒暖の差が美味しいお米をはぐくみます。
つや姫マイスターの高い栽培技術と 清流日本一と称される『寒河江川』のおいしい水で丹精こめて栽培された食味特Aランク1等米 “はえぬき”です。
山形県ではつや姫をトップブランド米に押し上げるため、生産者の代表として指導的役割を担う“栽培の名人”として高い栽培技術を持つ65名に「つや姫マイスター」を委嘱し、地域のリーダー役として、栽培マニュアルの徹底を委ねました。
菅井農園の代表である菅井 賢一もマイスターの一人です。
エコファマー認定者、つや姫マイスターの高い栽培技術と清流日本一と称される「寒河江川」のおいしい水で丹精こめて栽培された、食味特Aランクの1等米“厳選米”です。
